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重庆年人均67.2斤猪肉,没有猪可以活着离开!

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2020-10-26    作者:admin
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民以食为天,在中国人的餐桌上永远离不开“米”和“肉”,尤其是在聚会上,没有米饭可以,但没有肉..不行,尤其是猪肉,在日常用语中,“肉”这个词一般来说都是猪肉,

猪,给全球70亿人提供了36%的肉食。但在热爱猪肉的中国,所谓无肉不欢,中国人对肉的执念.早可以追随在8000年前河北武安境内的“磁山遗址”,即便是在牛羊鸡消费都在飞速增加的今天,中国饮食依然有65%以上的肉都来源于猪。

在大家的印象里,一般北方比南方人更爱吃肉,但.新数据显示,重庆成为了2019年“.爱吃猪肉”的地区。

据重庆荣昌...生猪大数据中心消息,2019年中国猪肉消费总量达4454万吨,全国各省中猪肉消费.大的地方是重庆,年人均猪肉消费在33.6公斤,位居全国..。

众所周知,猪肉的价格从去年开始就在一路猛涨,前几年一直位居宝座的四川以0.6公斤之差输给了重庆,足以看出重庆人是有多喜欢吃肉了,网友们也调侃“重庆这个地方美食众多,香肠、腊肉、回锅肉、酥肉、烧白、腰花、脑花,杂酱面、肥肠面,没有哪样离得开猪”。

重庆喜欢吃猪肉,.主要的原因还是地理位置比较特殊,别的地方靠海吃海、靠山吃山,但是在重庆受地势的影响,牛、羊以及鸡鸭禽类饲养的成本都比较高,种种原因才让猪成为了重庆人的餐桌.爱

对于重庆吃货来说,猪身上的每一个部位都可以被做成特色菜,毛血旺、猪耳朵、排骨、猪蹄、猪尾巴……尤其是广受外地人喜欢的重庆火锅,有不少菜品都是猪肉做的,比如老肉片、嫩肉片、香菜丸子、腰片等,去年猪肉涨价,大家害怕的就是吃不起肉,更吃不起火锅了。

马上就到了年底,对于重庆人来说又是个吃肉的好季节,不管猪肉涨不涨,香肠腊肉少不得。

本土地道的重庆人大都不爱买现成的香肠腊肉,在重庆人眼中,岁末年初的猪都不是普通的猪,所以一入冬重庆人就开始四处打听哪里有上好的土猪肉,打电话提前订好,只等屠夫一出手就带托人带回城,混着柏树枝、橘子皮赶紧“煍”起来。

腊肉香肠越多,就代表了这家人今年有多富余,所以一到年底,每家每户的阳台是大型的炫富现场。对此,网友们夸张的说“在重庆,没有一只好猪可以活着过年”

年人均33.6公斤猪肉,你有没有拖重庆后腿呢?

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